Concentración de plono en el tejido muscular de Merluza (Merluccius gayi) / Lead concentration in muscular tissue of Merluza (Merluccius gayi)
Rev. chil. nutr
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13(1): 43-7, abr. 1985. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-31413
RESUMEN
El contenido de Pb en la masa muscular de merluza (Merluccius gayi) obtenida aleatoriamente del muelle de desembarque de productos marinos de San Antonio (Chile, V Región), se midió mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica, previa digestión ácida por vía seca. De un total de 120 muestras, el nivel promedio de plomo detectado fue de 0,72 + ou - 0,31 mg/kg base húmeda, concentración que supera la ingesta máxima permisible de este elemento en alimentos establecida por FAO/OMS, la que no debe exceder de 0,45 mgPb/día. Estos resultados pueden significar peligrosas consecuencias ecológicas, alimentarias y para la salud. Resulta conveniente, por tanto, identificar las causas de esta contaminación, con el fin de plantear soluciones adecuadas
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Fishes
/
Lead
Type of study:
Controlled clinical trial
Language:
Spanish
Journal:
Rev. chil. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
1985
Type:
Article
/
Congress and conference
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