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Concentración de plono en el tejido muscular de Merluza (Merluccius gayi) / Lead concentration in muscular tissue of Merluza (Merluccius gayi)
Rev. chil. nutr ; 13(1): 43-7, abr. 1985. tab
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-31413
RESUMEN
El contenido de Pb en la masa muscular de merluza (Merluccius gayi) obtenida aleatoriamente del muelle de desembarque de productos marinos de San Antonio (Chile, V Región), se midió mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica, previa digestión ácida por vía seca. De un total de 120 muestras, el nivel promedio de plomo detectado fue de 0,72 + ou - 0,31 mg/kg base húmeda, concentración que supera la ingesta máxima permisible de este elemento en alimentos establecida por FAO/OMS, la que no debe exceder de 0,45 mgPb/día. Estos resultados pueden significar peligrosas consecuencias ecológicas, alimentarias y para la salud. Resulta conveniente, por tanto, identificar las causas de esta contaminación, con el fin de plantear soluciones adecuadas
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Fishes / Lead Type of study: Controlled clinical trial Language: Spanish Journal: Rev. chil. nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 1985 Type: Article / Congress and conference

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