Alimentos transgênicos: uma visäo atual

Pessoa, Hilzeth de Luna Freire; Costa, Maria José de Carvalho; Costa, Francisco Eduardo de Carvalho; Silva, José Antônio Novais da; Borges, Viviane Chaer

Alimentos transgênicos: uma visäo atual / Transgenic foods: a current vision

Pessoa, Hilzeth de Luna Freire; Costa, Maria José de Carvalho; Costa, Francisco Eduardo de Carvalho; Silva, José Antônio Novais da; Borges, Viviane Chaer.

Pessoa, Hilzeth de Luna Freire; Universidade Federal da Paraíba. BR
Costa, Maria José de Carvalho; Universidade Federal da Paraíba. BR
Costa, Francisco Eduardo de Carvalho; s.af
Silva, José Antônio Novais da; Universidade Federal da Paraíba. BR
Borges, Viviane Chaer; s.af

Rev. bras. nutr. clín ; 16(3): 121-124, jul.-set. 2001.

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-316067

RESUMO

RESUMO

A partir da década de 60, surgiu a engenharia genética ou tecnologia do DNA recombinante, com técnicas que permitem a manipulaçäo do ácido desoxirribonucléico (DNA). Por meio dessas técnicas, genes de um organismo podem ser transferidos para outro. Esses genes transferidos quebram a seqüência de DNA do organismo receptor, tornando-o capaz de produzir novas substancias. Assim säo obtidos os alimentos transgênicos. Atualmente, questiona-se sua utilizaçäo frente aos riscos e benefícios de seu emprego.(au)

Subject(s)

Biotechnology; Food; Food Technology; Organisms, Genetically Modified; Plants, Genetically Modified; Brazil

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Biotechnology / Plants, Genetically Modified / Organisms, Genetically Modified / Food / Food Technology Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Rev. bras. nutr. clín Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2001 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal da Paraíba/BR

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