Antioxidaçäo: o papel das vitamminas / Antioxidation: the role of vitamins

RESUMO

O grande interesse pelo papel das vitaminas no metablismo humano se faz frente à comprovada açäo destes nutrientes no combate aos radicais livres. Contudo, há que se salientar que a produçäo de radicais livres é um processo fisiológico para o qual o organismo possui defesas os antioxidantes. Na grande maioria das vezes, uma dieta adequada é suficiente para fornecer as vitaminas necessárias para a açäo antioxidante. Contudo, em situaçöes de estresse metabólico, na desnutriçäo, no alcoolismo e em outras condiçöes, há uma diminuiçäo destes substratos, o que justifica a sua provável necessidade de suplementaçäo. Existe dúvidas sobre as reais vantagens de dosagens elevadas de vitaminas antioxidantes e sobre seu papel preventivo na ocorrências de doenças degenerativas, no câncer e no envelhecimento, de sorte que a realizaçäo de estudos clínicos randomizados é fundamental para responder a todas as perguntas sobre o uso de vitaminas antioxidantes, näo só na prevençäo como na terapêutica de um grande número de enfermidades.(au)