Análise do controle de alimentos no Brasil: da intervençäo governamental à participaçäo de consumidores e suas organizaçöes / Analyse for food control in Brazil: the actions by government to community participation and their organizations

RESUMO

A política atual de controle de alimentos no País, as açöes dos órgäos governamentais fiscalizadores de alimentos como da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA/Ministério da Saúde - MS, da Divisäo de Produtos de Origem Animal - DIPOA/Ministério da Agricultura e do Abastecimento - MAA e a atuaçäo do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio, através do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETRO, a importância das indústrias de alimentos, dos consumidores e das suas organizaçöes, foram estudadas, procurando identificar e analisar principalmente os resultados ligados a promoçäo do controle de alimentos.