Micronutrient deficiencies in the English-speaking Caribbean and in Guyana / Deficiencias de micronutrientes en el Caribe de habla inglesa y en Guyana

RESUMEN

Tres estudios recientes analizaron el grado de deficiencia de vitamina A, betacarotenos y hierro en Jamaica, Antigua y Barbuda, Dominica, San Vicente y las Granadinas y Guyana. Todos los estudios fueron efectuados por el Instituto Caribeño de Alimentación y Nutrición, o en colaboración con él. En todas las encuestas, que fueron similares en su estructura y resultados, se recolectaron muestras de sangre con el fin de determinar las deficiencias de micronutrientes. También se aplicaron cuestionarios para recoger información sobre los patrones de alimentación. Los principales grupos estudiados fueron los niños pequeños, los escolares y las mujeres embarazadas. La anemia por deficiencia de hierro fue la deficiencia de micronutrientes más común de las que se encontraron en los tres estudios. Aunque se hallaron pocos casos de deficiencia de vitamina A grave, fueron más comunes las deficiencias marginales. En los tres estudios se hicieron recomendaciones similares para hacer frente a las deficiencias detectadas en los diversos países. Es menester que los gobiernos y otras agencias sigan promoviendo la disponibilidad y el consumo de alimentos ricos en vitamina A y caroteno. Los programas contra la anemia deben dirigirse específicamente hacia los niños de 1 a 4 años de edad y las mujeres embarazadas