Influência do estádio de lactaçäo, hora e número de ordenhas sobre o teor de cloretos no leite caprino / Influence of stage of lactation, time and number of milkings on chloride content in goats milk
Arq. bras. med. vet. zootec
;
54(1): 64-67, fev. 2002. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-324258
RESUMO
De outubro de 1998 a fevereiro de 1999 foram analisadas 359 amostras de leite colhidas de 28 cabras lactantes, nos estádios inicial, médio e final da lactaçäo, nas ordenhas da manhä e da tarde. De março a julho de 1999 foram analisadas 150 amostras de leite dos mesmos animais, ordenhados uma única vez ao dia. Os teores de cloretos de amostras colhidas nos períodos da manhä e da tarde apresentaram valores crescentes (P<0,01) durante a lactaçäo, 0,175gCl/100ml e 0,211gCl/100ml de leite nos estádios inicial e médio, respectivamente, para as amostras colhidas nas ordenhas da manhä e 0,183gCl/100ml e 0,217gCl/100ml de leite nos estádios inicial e médio, respectivamente, para as amostras colhidas nas ordenhas da tarde. Para as amostras de leite colhidas de animais ordenhados uma única vez observou-se aumento no teor de cloretos (P<0,01) do início para o final da lactaçäo, 0,179gCl/100ml e 0,216gCl/100ml de leite, respectivamente. Em relaçäo ao horário e número de ordenhas, as diferenças näo foram significativas. Os resultados ressaltam a necessidade de se estabelecer padroes físico-químicos específicos para o leite de cabras, uma vez que, independente do estádio da lactaçäo e do número de ordenhas diárias, os valores estäo acima dos limites considerados normais para o leite bovino
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Lactation
/
Goats
/
Chlorides
/
Milk
Limits:
Animals
Language:
Portuguese
Journal:
Arq. bras. med. vet. zootec
Journal subject:
Veterinary Medicine
Year:
2002
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Estadual Paulista/BR
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