Avaliaçäo da lista de alimentos e porçöes alimentares de questionário quantitativo de freqüência alimentar em populaçäo adulta / Assessment of the food list and serving size of a food frequency questionnaire in an adult population
Cad. saúde pública
; 18(6): 1747-1756, nov.-dez. 2002. tab
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-327012
Responsible library:
BR526.1
RESUMO
O presente estudo avaliou a adequaçäo da lista de alimentos e das porçöes alimentares de Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (QQFA), entre os participantes de um estudo de casos e controles na cidade de Säo Paulo, Brasil. O QQFA foi aplicado juntamente com um inquérito recordatório de consumo alimentar de 24 horas (IR24), em amostra aleatória de 200 indivíduos (101 homens, 99 mulheres; idade entre 35 e 69 anos). O tamanho das porçöes alimentares do QQFA foi classificado em pequeno (P), médio (M) e grande (G) de acordo com distribuiçäo porcentual dos pesos correspondentes às medidas caseiras referidas no IR24 (percentis 25, 50 e 75, respectivamente). A lista de alimentos do QQFA foi analisada segundo a contribuiçäo porcentual de cada item alimentar em relaçäo ao consumo total de nutrientes estimado pelo IR24. Näo houve diferença estatisticamente significante entre as médias de consumo estimadas pelo QQFA e pelo IR24 para gordura total, ácidos graxos saturados, colesterol, fibra total, vitamina B6 e folato (teste t pareado; p<0,05). A lista de alimentos do QQFA mostrou-se adequada à identificaçäo de fontes alimentares na populaçäo de estudo
Full text:
1
Index:
LILACS
Main subject:
Diet Surveys
/
Diet
/
Feeding Behavior
/
Food
Type of study:
Clinical_trials
/
Observational_studies
/
Screening_studies
Limits:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
America do sul
/
Brasil
Language:
Pt
Journal:
Cad. saúde pública
Journal subject:
SAUDE PUBLICA
/
TOXICOLOGIA
Year:
2002
Type:
Article