Efeitos de formulado nutricional sobre a recuperaçäo de crianças desnutridas / Effectsof nutritional formulae on the recovery in malnutrion children

RESUMO

Objetivo: avaliar os efeitos de formulado nutricional na recuperaçao de crianças com desnutriçao energético-protéica. Métodos: estudo prospectivo longitudinal com intervençao de 217 dias em 40 crianças de um a cinco anos de idade, cadastradas no Programa de Combate as Carências Nutricionais no Município de Maringá, no período de outubro de 2000 a junho de 2001. A avaliaçao antropométrica foi realizada por meio do Z Score das relaçoes peso para a estatura e estatura para a idade. A análise bioquímica constou dos valores hematológicos relativos ao ferro, proteínas totais, albumina, cobre e zinco séricos. Resultados: ao início do estudo, quanto à relaçao peso para a estatura, 24 crianças apresentaram Z score £ -2 e 16 entre -2 e -1. Ao término da intervençao, 14 apresentaram valores entre -2 e -1 e 9 valores 3 -1, caracterizando eutrofia. Quanto à relaçao estatura para a idade, ao início, observou-se baixa estatura (Z Score £ - 2) em 26 crianças. Ao final apenas 1 criança manteve-se nesta classificaçao, 27 com valores entre -2 e -1, compatível com deficiência estatural e 9 crianças com valores 3-1, sem comprometimento estatural. Melhora estatisticamente significante das relaçoes antropométricas peso para a estatura (p< 0,001) e estatura para a idade (p< 0,001) foi evidenciada comparando-se os valores pré e pós-intervençao. Notou-se diferença significativa entre os resultados iniciais e finais do estudo, de hemoglobina (p=0,016), hematócrito (p=0,000), proteínas totais (p=0,000), cobre (p = 0,000) e zinco (p=0,001). Conclusoes: a utilizaçao do formulado promove melhora dos índices antropométricos, do "status" de cobre e zinco e resulta em manutençao dos valores hematológicos relativos ao estoque de ferro