Acidos grasos omega-3: beneficios y fuentes / Omega-3 fatty acids: benefits and sources
Interciencia
;
27(3): 128-136, mar. 2002. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-334004
RESUMEN
Los ácidos grasos omega-3, particularmente C183 ALA; C205 EPA y C226 DHA, aportan muchos beneficios a la salud humana, ya que juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y enfermedades inmunológicas, y son de vital importancia en el desarrollo del cerebro y la retina. Los principales alimentos en los que se puede encontrar una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 /EPA Y DHA) son los pescados, moluscos, crustáceos y algas. Expertos en producción pecuaria están enfocando su atención al enriquecimiento, con ácidos grasos omega-3, de productos como huevo, leche y carne, con el fin de hacer llegar a la mayor parte de la población los beneficios de estos nutrientes. El presente artículo reúne información de los avances médicos sobre los ácidos grasos omega-3, así como de la concentración de éstos en los alimentos
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Fish Oils
/
Cardiovascular System
/
Seafood
/
Crustacea
/
Fatty Acids
/
Lipids
/
Nervous System
Limits:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Spanish
Journal:
Interciencia
Journal subject:
Medicine
Year:
2002
Type:
Article
Affiliation country:
Mexico
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional Autónoma de México/MX
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS