Qualidade do leite no processamento de derivados / Milk quality in processing derivatives
In. Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simöes. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Säo Paulo, Varela, 2 ed; 2003. p.91-102, tab, graf.
Monography
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-334356
Subject(s)
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food Quality
/
Food Hygiene
/
Milk
Language:
Portuguese
Year:
2003
Type:
Monography
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