Alimentos funcionais-nutracêuticos

Taipina, Magda Sinigallia; Fontes, Maria Aparecida de Souza; Cohen, Victor Haim

Alimentos funcionais-nutracêuticos / Funcional foods

Taipina, Magda Sinigallia; Fontes, Maria Aparecida de Souza; Cohen, Victor Haim.

Taipina, Magda Sinigallia; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. Setor de Nutrição. São Paulo. BR
Fontes, Maria Aparecida de Souza; Centro Universitário São Camilo. Departamento de Nutrição - Estágio. São Paulo. BR
Cohen, Victor Haim; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. Divisão de Benefícios. São Paulo. BR

Hig. aliment ; 16(100): 28-29, set. 2002.

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-334771

RESUMO

RESUMO

Faz uma abordagem das características dos alimentos funcionais, que são substâncias biologicamente ativas e os seus efeitos benéficos à saúde. Os alimentos funcionais são estudados e desenvolvidos para, além de cumprir sua função nutricional básica, também auxiliar na redução de doenças crônico-degenerativas. È importante lembrar o fato de que uma vida saudável depende de uma alimentação equilibrada; portanto os alimentos funcionais não devem ser considerados apenas para prevenir ou curar doenças.

Subject(s)

Diet Therapy; Nutritive Value

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Diet Therapy / Nutritive Value Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2002 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Centro Universitário São Camilo/BR / Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares/BR

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