Metodologías de las ciencias sociales aplicadas al estudio de la nutrición / Social science methods applied to nutritional issues
Rev. chil. nutr
;
29(1): 14-22, abr. 2002. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-340281
RESUMEN
Revisamos los nuevos desafíos en los estudios nutricionales asociados a los rapidos cambios en los habitos de alimentación que estan ocurriendo en el mundo moderno. La estrategias para analizar este ambito deben incluir una complementación entre las ciencias nutricionales y sociales. Describimos aquí las técnicas utilizadas en Ciencias Sociales, particularmente aquellas de la Antropologia, que aportan a una mejor comprensión de los problemas de salud relacionados con la conducta alimentaria. Se pone especial énfasis en las metodologias cualitativas aplicables a los problemas nutricionales. Finalmente describimos las potencialidades y dificultades de diferentes técnicas tales como etnografía, observación, entrevista, grupos de discusión y grupos focales
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Feeding Behavior
/
Anthropology, Cultural
Type of study:
Prognostic study
/
Qualitative research
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Rev. chil. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2002
Type:
Article
Affiliation country:
Chile
Institution/Affiliation country:
Universidad de Chile/CL
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