O programa de merenda escolar de Campinas: análise do alcance e limitações do abastecimento regional / The school meals program in Campinas: analysis of the regional supplying
Rev. nutr
;
13(1): 41-49, jan.-abr. 2000. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-341258
RESUMO
O objetivo principal do trabalho foi avaliar as condições para o cumprimento da meta estabelecida pelo Programa Nacional de Merenda Escolar que recomenda o abastecimento local do Programa, de acordo com a política de descentralização do Governo Federal. Foram utilizados quatro critérios para avaliar a disponibilidade de produtos alimentícios para o programa o nível, o volume e a composição da produção; as condições de transporte, estocagem e conservação; a comercialização; e os sistemas de distribuição de alimentos. Os resultados das análises indicaram um quadro bastante favorável devido à grande variedade de produtos agrícolas, existência de importantes eixos rodoviários e entrepostos de distribuição de alimentos, grande capacidade armazenadora e alta concentração de unidades agroindustriais na região, além da presença, no município, de uma ampla rede varejista de comercialização. As considerações deste trabalho visaram apresentar alternativas para os administradores públicos, auxiliando-os nos seus processos decisórios
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
School Feeding
/
Nutrition Policy
/
Food Supply
Limits:
Humans
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. nutr
Year:
2000
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Estadual de Campinas/BR
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