Validaçäo de questionários de freqüência alimentar - QFA: consideraçöes metodológicas / Validation of food frequency questionnaires - FFQ: methodological considerations

RESUMO

O Questionário de Freqüência Alimentar- QFA tornou-se o método dominante nos estudos epidemiológicos para avaliaçäo do consumo dietético, em especial para avaliar a relaçäo da dieta com a ocorrência de doenças crônicas näo transmissíveis. O QFA é um instrumento que tem como objetivo a avaliaçäo da dieta habitual de grupos populacionais e apresenta como vantagens a rapidez na aplicaçäo e a eficiência na prática epidemiológica para identificar o consumo habitual de alimentos, além do baixo custo. Comparado a outros instrumentos, substitui a mediçäo da ingestäo alimentar de um ou vários dias pela informaçäo global da ingestäo de um período amplo de tempo. Constitui ferramenta útil nos estudos sempre seu desenvolvimento tenha sido precedido por procedimentos metodológicos cuidadosamente planejados que garantiräo confiabilidade e precisäo dos dados. Para tanto, säo necessários estudos de validaçäo que permitam estimar os erros de mediçäo próprios do métodos. Sem o reconhecimento destes erros, a relaçäo dieta-doença poderá estar prejudicada. Aborda de forma sistemática consideraçöes metodológicas para a realizaçäo de estudos de validaçäo de QFA