Inseguridad alimentaria en latinos de California: observaciones de grupos focales / Food insecurity among Latinos in California: A focal groups study
Salud pública Méx
;
45(3): 198-205, mayo-jun. 2003. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-349865
RESUMEN
OBJETIVO:
Estudiar la percepción y la experiencia sobre inseguridad alimentaria entre latinoamericanos de California, así como su interpretación de los insumos incluidos en la Escala de Seguridad Alimentaria. MATERIAL YMÉTODOS:
Entre noviembre y diciembre de 2000, en los condados californianos de Solano y San Joaquín, se efectuaron cuatro grupos focales, con 30 adultos de origen latinoamericano residentes allí. Los comentarios de los participantes fueron codificados por dos investigadores para determinar los temas principales, y fueron confrontados para verificar su convergencia.RESULTADOS:
Las preguntas fueron bien comprendidas, no percibiéndose como ofensivas. El marco conceptual se confirmó como "proceso manejado" con diferentes niveles de severidad. Las causas de inseguridad alimentaria identificadas fueron desempleo, alto costo de algunos alimentos y falta de información nutricional. La necesidad de educación nutricional fue una constante.CONCLUSIONES:
Para interpretar datos nacionales de inseguridad alimentaria en latinoamericanos es esencial considerar su percepción particular de ese fenómeno
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Hispanic or Latino
/
Food Supply
Type of study:
Health economic evaluation
/
Qualitative research
Limits:
Adult
/
Humans
Country/Region as subject:
North America
Language:
Spanish
Journal:
Salud pública Méx
Journal subject:
Public Health
Year:
2003
Type:
Article
Affiliation country:
United States
Institution/Affiliation country:
University of California Cooperative Extension/US
/
University of California at Davis/US
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