Trinquinosis asociada al consumo de carne de caballo. Primer caso en Argentina / First case of trichinosis caused by consumption of horse meat in Argentina

RESUMEN

En junio de 2001, el primer caso de la triquinosis asociado al consumo de carne de caballo ocurrido en Argentina probó una vez más, que la trichinosis sigue siendo una preocupación importante para la salud pública. En nuestro país, en estas épocas modernas, los caballos y otros animales domésticos, solamente son consumidos como alimento, en ausencia de otras alternativas. Describimos los aspectos epidemiológicos y el curso clínico de la triquinosis de un caso admitido en la unidad de zoonosis en el Hospital Francisco J. Muñiz