Correlación entre una medida potenciometrica (ph) y la acidez titulable en vinagre / Correlation between potentiometric measurement (ph) and acidity titrate in vinegar
Vitae (Medellín)
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6(2): 20-28, mar. 1999-sept. 2000. tab, graf
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-353627
RESUMEN
Este trabajo presenta una correlación entre el pH y la acidez de vinagre en proceso de producción por el método lento (Orleans), la cual permitirá agilizar los análisis de los barriles en proceso de oxidación. Se utilizó el programa Statgraph, aplicando los modelos de regresión lineal, multiplicativo, exponencial y recíproco. Se obtuvo una ecuación útil para la determinación rápida de la acidez a partir del pH, con el modelo multiplicativo
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Regression Analysis
/
Hydrogen-Ion Concentration
Type of study:
Diagnostic study
Language:
Spanish
Journal:
Vitae (Medellín)
Journal subject:
Pharmacy
/
Chemistry
Year:
2000
Type:
Article
Affiliation country:
Colombia
Institution/Affiliation country:
Universidad de Antioquia/CO
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