Chemical composition of Ulvaria oxysperma (Kützing) bliding, Ulva lactuca (Linnaeus) and Ulva fascita (Delile)
Braz. arch. biol. technol
;
47(1): 49-55, Mar. 2004. tab
Article
in English
| LILACS
| ID: lil-361385
RESUMO
A composição química de três espécies de Chlorophyta foi determinada. Ulva lactuca se desenvolve em Guaraqueçaba e Ulva fasciata na Ilha do Mel, enquanto que Ulvaria oxysperma se desenvolve nos dois ecossistemas. Umidade (16-20%), cinzas (17-31%, base seca), proteínas (6-10%bs), lipídeos (0,5-3.2%bs), fibras (3-12%bs) e carboidratos (46-72%bs) para U.oxysperma correspondeu a 192-270 kcal.100g-1 (base úmida). U.lactuca (15-18%bs) e U.fasciata (13-16%bs) mostraram teores levemente maiores para a proteína, mas com conteúdos energéticos similares (250-272 e 225-239 kcal.100g-1), respectivamente. As folhas in natura de U.lactuca e de U.fasciata eram mais rígidas do que as de U.oxysperma. Outras algas nativas apresentaram teores de proteínas maiores. Ulvaria sp pode ser cultivada sobre redes, sem apresentar competição com outras algas ou ação significativa de predadores. Ulvaria sp cultivada apresentou composição química similar ao da Ulvaria sp crescida sobre substratos naturais. É essencial escolher um local protegido da ação destrutiva da maré.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Language:
English
Journal:
Braz. arch. biol. technol
Journal subject:
Biology
Year:
2004
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal do Paraná/BR
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