Fluoride content of several breakfast cereals and snacks found in Brazil / Conteúdo de flúor em diversos cereais matinais e salgadinhos encontrados no Brasil
J. appl. oral sci
;
11(4): 306-310, Oct.-Dec. 2003. tab
Article
in English, Portuguese
| LILACS, BBO
| ID: lil-361584
RESUMO
Cereais matinais e salgadinhos são guloseimas altamente apreciadas pelas crianças, e a possibilidade de conterem quantidades substanciais de flúor, associada ao seu indiscriminado consumo, pode torná-los importantes contribuintes para a ingestão diária total de flúor. O objetivo deste estudo foi analisar o conteúdo de flúor em diversos cereais matinais (A) e salgadinhos (B) adquiridos no Brasil. As análises foram feitas após difusão facilitada por HMDS (Taves), usando o eletrodo íon específico (9609). As concentrações médias de flúor SD (amplitude, unidade g F/g) foram: A= 0,76 0,60 (0,08-1,86, n=15) e B= 0,32 0,09 (0,22-0,55, n=18). Nossos resultados sugerem que a quantidade de flúor presente em alguns produtos pode contribuir significantemente com a ingestão diária total de flúor. Os rótulos dos produtos deveriam informar seu conteúdo de flúor para prevenir fluorose no período de risco.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Edible Grain
/
Fluorine
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
English
/
Portuguese
Journal:
J. appl. oral sci
Journal subject:
Dentistry
Year:
2003
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
University of São Paulo/BR
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