Suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada e alteração na concentração da serotonina cerebral / BCAA supplementation and changes in cerebral serotonin concentration

RESUMO

Este trabalho apresenta os resultados de um estudo que investigou o efeito da suplementação crônica com aminoácidos de cadeia ramificada (ACR) e a síntese de serotonina hipotalâmica. Obteve-se, neste experimento, uma redução significativa (p<0,05) de 20 por cento na concentração de serotonina cerebral em ratos Wistar após 6 semanas de suplementação. Também discutimos o uso de parâmetros indiretos, como o triptofano total e livre, para a monitoração da função serotoninérgica em seres humanos, quando se empregam alterações dietéticas (dietas hiperprotéicas) no padrão alimentar