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Programa nacional de alimentação escolar: principais componentes dos custos e seus determinantes / National school feeding program: main features of costs and determining factors
Ometto, Ana Maria Holland; Sturion, Gilma Lucazechi; Silva, Marina Vieira da; Furtuoso, Maria Cristina Ortiz; Pipitone, Maria Angélica Penatti.
  • Ometto, Ana Maria Holland; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura ®Luiz de Queiroz¼ USP/ESALQ. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. BR
  • Sturion, Gilma Lucazechi; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura ®Luiz de Queiroz¼ USP/ESALQ. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. BR
  • Silva, Marina Vieira da; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura ®Luiz de Queiroz¼ USP/ESALQ. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. BR
  • Furtuoso, Maria Cristina Ortiz; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura ®Luiz de Queiroz¼ USP/ESALQ. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. BR
  • Pipitone, Maria Angélica Penatti; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura ®Luiz de Queiroz¼ USP/ESALQ. Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. BR
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 26: 19-36, dez. 2003. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-365196
RESUMO
Esta análise utiliza informações referentes aos dispêndios mensais com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) realizados em 1378 municípios brasileiros. Os resultados, com base em dados obtidos em setembro de 1997, evidenciaram que o dispêndio per capita médio com o programa é R$0,32, sendo que quase 90 por cento desse valor destina-se ao pagamento de gêneros alimentícios (R$0,20) e funcionários (0,09). Objetivando identificar elementos que pudessem explicar as diferenças entre os municípios no tocante aos gastos realizados nesses dois itens foram ajustados modelos de regressão linear múltipla. No primeiro ajuste, a variável depende - o gasto mensal per capita com funcionários - apresentou associação positiva e estatisticamente significativa com as seguintes variáveis explanatórias a localização do município nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, a renda domiciliar per capita, o fato do partido político do prefeito ser o PSDB, o PT ou o PTB e o fato prefeito e/ou secretário da educação participarem da compra de alimentos para o Programa...
Subject(s)
Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: School Feeding / Nutrition Programs Type of study: Health economic evaluation / Prognostic study Language: Portuguese Journal: Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2003 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade de São Paulo/BR

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