Alimentos transgénicos / Transgenic foods
Rev. chil. nutr
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30(1): 21-26, abr. 2003. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-390372
RESUMEN
Gracias al gran avance de la tecnología, la ingeniería genética y la biología molecular, se han desarrollado los productos transgénicos. En sus inicios, los productos modificados genéticamente tenían como objeto obtener ventajas en las áreas de la agricultura y ganadería. Posteriormente esta técnica se comenzó a aplicar en el ámbito de la producción de alimentos para el consumo humano. Se ha generado mucha controversia en relación a su utilización. Esta revisión tiene por objeto revisar la información científica disponible en relación a las aplicaciones, ventajas y potenciales riesgos para la salud humana y el medio ambiente asociados al consumo de los alimentos transgénicos.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Recombination, Genetic
/
Genetic Engineering
/
Impacts of Polution on Health
/
Food, Genetically Modified
/
Environment
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Rev. chil. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2003
Type:
Article
Affiliation country:
Chile
Institution/Affiliation country:
Pontificia Universidad Católica de Chile/CL
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