Avaliação das condições reacionais para a síntese enzimática do butirato de butila empregando lipase de Candida rugosa / Evaluation of the reaction conditions for the enzymatic synthesis of the butyl butyrate using lipase from Candida rugosa
RBCF, Rev. bras. ciênc. farm. (Impr.)
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40(2): 189-195, abr.-jun. 2004. ilus, tab, graf
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-391024
RESUMO
Lipase de Candida rugosa na forma livre foi usada na síntese de butirato de butila pela esterificação direta de n-butanol com ácido butírico. Um planejamento fatorial completo 24 foi empregado para determinar a influência da razão molar do álcool para ácido (10,52,5), concentração de agente dessecante (020 por cento), concentração de enzima (4080 mg) e temperatura de incubação (3060 C) no rendimento de esterificação. A concentração de agente dessecante foi o fator mais significativo na esterificação, sendo sua influência negativa. O progresso da esterificação foi favorecido para substratos contendo ácido em excesso, mesmo em baixa concentrações de enzima (40 mg), sendo a conversão de 50 por cento...
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Butyrates
/
Candida
/
Factor Analysis, Statistical
/
Lipase
Language:
Portuguese
Journal:
RBCF, Rev. bras. ciênc. farm. (Impr.)
Journal subject:
Biochemistry
/
Pharmacy
/
Pharmacology
Year:
2004
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Faculdade de Engenharia Química de Lorena/BR
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