Avaliação da suplementação concentrada em pastagem de Tifton-85 sobre os componentes não carcaça de cordeiros / Evaluation of concentrated supplementation in Tifton-85 pasture on the components other then carcass of lambs

RESUMO

Este estudo objetivou realizar uma análise dos componentes não carcaça ("quinto quarto") de cordeiros submetidos a diferentes níveis de suplementação concentrada em pastagem de Tifton-85. Utilizaram-se 25 cordeiros, machos castrados, sem raça definida, os quais receberam em condição de pastejo, diferentes níveis de suplementação 0 por cento, 1,0 por cento, 1,5 por cento, 2,0 por cento ou 2,5 por cento do peso vivo. O alimento concentrado utilizado foi fornecido pela empresa BÜNGE alimentos, ração Sano Vitosan, com o nome comercial de ovino criador. Após cada abate, os componentes corporais dos animais foram pesados individualmente. Posteriormente, calculou-se a percentagem dos componentes corporais em relação ao peso vivo. Os pesos de sangue, pele, patas, coração, pulmão + traquéia e de gordura interna aumentaram linearmente com o aumento do nível de suplemento concentrado oferecido. Por outro lado, verificou-se efeito linear decrescente do nível de suplementação sobre as proporções de cabeça e de rins. Os valores médios obtidos foram sangue = 1,208kg e 3,68 por cento; pele = 2,958kg e 8,98 por cento; patas = 0,643kg e 1,97 por cento; cabeça = 1,184kg e 3,64 por cento; coração = 0,124kg e 0,38 por cento; rins = 0,088kg e 0,27 por cento; fígado = 0,507kg e 1,55 por cento; pulmão + traquéia = 0,573kg e 1,75 por cento; baço = 0,047kg e 0,14 por cento; gordura interna = 0,202kg e 0,61 por cento e gordura renal = 0,150kg e 0,46 por cento. Os pesos de vísceras verdes cheias e de conteúdo gastrintestinal, quando expressos em kg, as proporções de vísceras verdes cheias, vísceras verdes vazias e de conteúdo gastrintestinal diminuíram linearmente com o aumento do nível de suplementação concentrada. Os valores médios verificados foram vísceras verdes cheias = 8,42kg e 25,99 por cento; vísceras verdes vazias = 2,71kg e 8,29 por cento e conteúdo gastrintestinal = 5,71kg e 17,69 por cento.