Caracterización de los compuestos pungentes en la tintura de jengibre al 50 por ciento / Characterization of the pungent compounds in ginger tincture 50 por ciento
Rev. cuba. plantas med
;
8(3)2003. tab, graf
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-394305
RESUMEN
Mediante cromatografía líquida de alta presión acoplada a espectrometría de masas se identificaron y cuantificaron los seis componentes pungentes mayoritarios de la tintura de jengibre al 50 por ciento que fueron fundamentalmente cetoalcoholes y otras sustancias relacionadas 6-gingerol, 8-gingerol, diacetato de 6-gingerol, 10-gingerol, 10-shogaol, y acetato de 6-gingerol. Los componentes mayoritarios correspondieron a los gingeroles. La comparación de los resultados, mediante análisis de cluster, para los lotes producidos entre los años 2000 y 2001 indicaron que sólo un lote se diferenció del resto en la composición de los compuestos pungentes
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Mass Spectrometry
/
Oils, Volatile
/
Chemistry, Pharmaceutical
/
Zingiber officinale
/
Coloring Agents
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. plantas med
Journal subject:
Public Health
/
Complementary Therapies
Year:
2003
Type:
Article
Affiliation country:
Cuba
Institution/Affiliation country:
Empresa Laboratorio Farmacéutico Saúl Delgado/CU
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