Sudan III y esteatocrito en la detección de grasa fecal en niños desnutridos / Sudan III and esteatocrito in the detection of fecal fatty in undernourished children

RESUMEN

Los niños con desnutrición pueden presentar algún grado de malabsorción, siendo el individuo el indicador más importante para el diagnóstico de esteatorrea la presencia de grasa fecal. Este trabajo tuvo como objetivo principal la detección de grasa fecal en niños de 6 meses a 9 años de edad con desnutrición en sus diferentes grados: subclínica (n=30), leve (n=30), moderada (n=30), grave (n=5) y un grupo control de eutróficos (n=30). La detección de la grasa fecal se realizó de acuerdo con el método cualitativo Sudán III clásico, Sudán III modificado, el Esteatocrito clásico y el Esteatocrito ácido. El análisis estadístico incluyó distribución de frecuencia, análisis descriptivos, ANOVA, t Student, análisis de correlación y el estadístico Chi² (p<0.05). El porcentaje total de niños que presentaron esteatorrea estuvo entre 33 y 41 por ciento, siendo del 100 por ciento en desnutridos graves. Se encontró relación significativa entre la excreción de grasa y el estado nutricional, excepto para la prueba Sudán III clásico. No hubo relación significativa entre el consumo de grasa y su excreción. La parasitosis se presentó en 31 por ciento de los niños. Se encontró asociación significativa entre la parasitosis y la diarrea con la excreción de grasa. Hubo además un 72 por ciento de concordancia en los resultados de las cuatro metodologías. Los niños con desnutrición presentaron una mayor prevalencia de Esteatorrea comparados con los eutróficos, y entre los desnutridos el mayor porcentaje de casos con excreción de grasa fecal elevada, correspondió a los desnutridos graves. Las 4 metodologías tuvieron igual diagnóstico para identificar Esteatorrea