Probióticos em avicultura / Probiotics in aviculture
Ciênc. rural
;
35(3): 741-747, maio-jun. 2005. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-400584
RESUMO
Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Bacteria
/
Birds
/
Chickens
/
Probiotics
Limits:
Animals
Language:
Portuguese
Journal:
Ciênc. rural
Journal subject:
Science
/
Environmental Health
Year:
2005
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Pelotas/BR
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