Estado nutricional y vitaminas B1 y B2 en ancianos no institucionalizados / Nutritional condition and B1 and B2 vitamin in non-institutionalized old people
Rev. cuba. salud pública
;
29(3)jul.-sept. 2003. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-401136
RESUMEN
Con el objetivo de conocer el estado nutricional de las vitaminas B1 y B2 en ancianos no institucionalizados se estudiaron 50 individuos mayores de 60 años de 2 áreas de salud del municipio Centro Habana. Los niveles de las vitaminas B1 y B2 fueron determinados mediante las técnicas de estimulación de las enzimas eritrocitarias transcetolasa y glutatión reductasa, se midieron el peso corporal y las distancias hombro-codo y rodilla-talón para evaluar el índice de masa corporal (IMC). La ingestión dietética de estas vitaminas se estimó por una encuesta cuantitativa por registro de alimentos de 3 días en una submuestra de 21 ancianos. Se indagó sobre hábitos tóxicos y uso de suplementos vitamínicos. Se encontró que el 65 y el 64(por ciento) de los ancianos tenían niveles deficientes y subóptimos de vitaminas B1 y B2 respectivamente. Aproximadamente el 40(por ciento) de los ancianos no cumplían el 50(por ciento) de las recomendaciones diéteticas diarias para ambas vitaminas. No se hallaron diferencias significativas de los niveles de las vitaminas entre sexos. Alrededor del 60(por ciento) tenía un adecuado IMC. El IMC fue significativamente mayor en las mujeres, los mayores de 80 años tenían un IMC significativamente menor. No se encontró asociación entre el IMC y los niveles subóptimos de las vitaminas. Los niveles de vitaminas no variaron según el hábito de fumar y el consumo de bebidas alcohólicas. Sólo el 36(por ciento) de los ancianos consumía vitaminas como suplemento dietético; había mayor proporción de individuos deficientes de ambas vitaminas en el grupo no consumidor. Estos resultados demuestran la necesidad de mejorar el estado nutricional de estas vitaminas en este grupo de población
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Riboflavin Deficiency
/
Thiamine Deficiency
/
Body Composition
/
Nutritional Status
/
Health Status Indicators
/
Cuba
Type of study:
Etiology study
/
Risk factors
Limits:
Aged
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
Caribbean
/
Cuba
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. salud pública
Journal subject:
Public Health
Year:
2003
Type:
Article
Affiliation country:
Cuba
Institution/Affiliation country:
Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos/CU
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