A vigilância sanitária de alimentos e o desafio da inserção da produção artesanal mineira no comércio formal / Food inspection and challenges to include home made food production in formal commercial trade in the State of Minas Gerais, Brazil
Divulg. saúde debate
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(25): 46-54, nov. 2001.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-402841
RESUMO
O Serviço de Vigilância Sanitária de Minas Gerais tem dado prioridade ao trabalho articulado com outros setores de governo e da sociedade. Atua também com a filosofia de que, mediante adequadas politicas de fomento é que se auxilia os pequenos produtores, sem jamais descuidar-se das ações de fiscalização e de aspectos relacionados à qualidade e inocuidade dos alimentos. Exemplo disso é a proposta de regulamentação para a produção artesanal de alimentos em Minas Gerais, em razão da considerável importância no cenário socioeconômico e cultural, envolvendo 240 mil familias, com a geração de 721 mil empregos e movimentando um volume de negócios de 490 milhões de reais
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Health Surveillance
/
Food Inspection
Type of study:
Screening study
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Divulg. saúde debate
Journal subject:
Public Health
Year:
2001
Type:
Article
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