Alimentação: escolha individual ou determinação do mercado publicitário? / Dietary intake: an individual choice or the result of successful marketing?

RESUMO

Nos últimos anos tem sido observada uma grande mudança do padrão de hábitos alimentares, no que diz respeito a substituição de alimentos caseiros por fast foods, lanches rápidos e alimentos industrializados. Vários fatores contribuem para essa mudança, entre eles, o ritmo acelerado de vida nas grandes cidades, a globalização e o mercado publicitário. O objetivo deste trabalho é fazer uma revisão de literatura sobre a influência do mercado publicitário na escolha dos alimentos, a relação com o comportamento dos consumidores e o que existe pra protegê-los. A televisão é o meio de comunicação de massa mais comumente utilizado pelo mercado publicitário para a venda de produtos alimentares, atingindo grandes parcelas da população. especialmente crianças e adolescentes. Dentro do vários anúncios veiculados pela televisão, há uma grande parcela destes que veiculam produtos contendo sacarose, que estimulam o consumo de alimentos não nutritivos. Apesar da existência de leis que regulamentem as práticas publicitárias no Brasil, é necessário informar melhor a população sobre a importância da escolha de alimentos saudáveis