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Alteraciones bioquímicas en conejos alimentados con aceite de palma y maíz y su relación con los hallazgos morfológicos / Biochemistry alterations in rabbits fed with palm oil and corn and relation with discoveries morphological
Aster, Martha Talise; Scorza, Tosca; Gallardo, Luis; Hamana, Nelson.
  • Aster, Martha Talise; s.af
  • Scorza, Tosca; Universidad Central de Venezuela. Facultad de Medicina. Escuela Luis Razetti. VE
  • Gallardo, Luis; Instituto de Investigaciones Científicas. Centro de Biofísica y Bioquímica.
  • Hamana, Nelson; s.af
Rev. Fac. Med. (Caracas) ; 27(1): 46-53, 2004. ilus, tab, graf
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-406109
RESUMEN
Se ha establecido una relación inversa entre el colesterol plasmático total y los ácidos grasos saturados en la dieta. Para investigar el efecto de dietas con diferentes cantidades de ácidos grasos sobre las lipoproteínas plasmáticas y su relación con modificaciones morfológicas en aorta, conejos fueron alimentados durante 4 meses con tres tipos de dietas I-conejarina (control). II conejarina suplementada con aceite de palma (10 por ciento) con relación insaturados saturados (IS) 11, III conejarina suplementada con aceite de maíz relación IS61. A los 4 meses, los animales fueron exanguinados por punción cardiaca, la aorta extraída para estudio histológico. Los resultados mostraron que las dietas II y III elevaron significativamente el colesterol plasmático. La dieta III aumentó los triglicéridos (p<0,01) y la II aumentó la HDLc (p<0,05). Los aceites de palma y maíz al 10 por ciento producen aumento del colesterol plasmático de igual magnitud pero con lesiones histológicas menos intensas en el grupo aceite de palma
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Rabbits / Corn Oil / Palm Oil / Biochemical Reactions / Lipoproteins Limits: Animals Country/Region as subject: South America / Venezuela Language: Spanish Journal: Rev. Fac. Med. (Caracas) Journal subject: Medicine Year: 2004 Type: Article Affiliation country: Venezuela Institution/Affiliation country: Universidad Central de Venezuela/VE

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