Elementos conceptuales, estrategicos y de coordinación para el control y prevención de los desordenes por deficiencia de micronutrientes en la subregion andina / Conceptual elements, strategic and of coordination for the control and prevention of the disorders by deficiency of micro nutrients in the Andean subregion

RESUMEN

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido que la carencia de estos micronutrientes afecta a 2000 millones de personas en el mundo. Los resultados de numerosas investigacioneshan demostrado que una parte substancial de la mortalidad, la mortalidad y el deterioro de las capacidades físicas y materiales, son atribuibles a la deficiencia o baja biodisponibilidad de micronutrientes en la dieta de millones de personas en el mundo entero, pero particularmente, en los paises en vías de desarrollo y en los grupos más desfavorecidos de esta población