Toxoplasma gondii in fresh pork sausage and seroprevalence in butchers from factories in Londrina, Paraná State, Brazil
Rev. Inst. Med. Trop. Säo Paulo
;
47(4): 185-189, July-Aug. 2005. tab
Article
in English
| LILACS
| ID: lil-411371
RESUMO
Os objetivos deste estudo foram verificar a presença de cistos de Toxoplasma gondii em lingüiça de origem suína tipo frescal e de anticorpos anti-T. gondii no soro de trabalhadores de indústrias produtoras, com Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Londrina, PR. Buscou-se ainda, obter informações relativas às práticas adotadas nestas indústrias e aos hábitos dos trabalhadores, que pudessem influenciar na prevalência desta parasitose. Foram coletadas 149 amostras de lingüiça em oito indústrias produtoras e 47 amostras de sangue de todos os trabalhadores destes locais. Após a realização do bioensaio em camundongos, obteve-se 13 (8,72%) amostras de lingüiça positivas, sendo que em uma o parasita foi isolado e nas outras 12 os camundongos soroconverteram. Dos 47 trabalhadores, 36 (76,6%) atuavam na produção de lingüiça e 11 (23,4%) exerciam outras funções; os percentuais de soropositivos ao T. gondii foram, respectivamente, 59,5% (28/47), 55,5% (20/36) e 72,7% (8/11). Não houve diferença significativa entre nenhuma das variáveis relacionadas às indústrias e aos trabalhadores. Os resultados permitem inferir que lingüiças tipo frescal possuem importância na cadeia epidemiológica da toxoplasmose no Município de Londrina-PR.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Toxoplasma
/
Toxoplasmosis
/
Food Parasitology
/
Meat Products
Type of study:
Diagnostic study
/
Prevalence study
/
Risk factors
Limits:
Animals
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
English
Journal:
Rev. Inst. Med. Trop. Säo Paulo
Journal subject:
Tropical Medicine
Year:
2005
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
1Universidade Estadual de Londrina/BR
/
Secretaria Municipal de Saúde de Londrina/BR
/
Universidade Estadual de Londrina/BR
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