Inquérito de cárie dentária e perfil alimentar em escolares de 6 a 12 anos de duas populações da Região Metropolitana do Recife / Caries survey and alimentary profile of scholars ranging from 6 to 12 years old of two communities of the Recife Metropolitan Area

RESUMO

A cárie dentária é considerada uma endemia mundial, apesar de apresentar-se controlada em vários países. Embora a relação com a dieta experimente certa controvérsia, vários autores sugerem a orientação dietética como fator importante na prevenção da doença. A presente pesquisa teve por objetivo realizar um levantamento do índice de cárie dentária (CPO-D e ceo-d) numa amostra representativa de escolares de 6 a 12 anos bem como traçar o perfil alimentar do grupo de 12 anos numa localidade da RMR, bem como repetir o procedimento apenas com escolares de 12 anos de outra comunidade. Foram adotados os critérios do Ministério da Saúde para o levantamento dos índices de cárie dentária; o questionário alimentar foi proposto por Thyltrup e modificado por Bezerra e Toledo (ABOPREV). Encontraram-se valores de CPO-D=5,9 aos 12 anos e uma média de 2,4 para o grupo de 6 a 12 anos, não tendo sido encontrada diferença significativa entre o sexo masculino e o feminino (t=0,05, p>0,05). O ceo-d aos seis anos foi 6,6 , e a média 3,6 tendo o teste estatístico aplicado conduzido à aceitação da hipótese de nulidade no que se refere ao sexo (t=0,95; p>0,05). As amostras de 12 anos das duas comunidades apresentaram valores de CPO-D da ordem de 8,81 e 10,36. O perfil alimentar revelou um grande consumo de alimentos cariogênicos com freqüência de 2-3 vezes por semana nas duas populações estudadas. Considerando estes resultados verificamos uma alta prevalência de cárie dentária nas populações estudadas, bem como a inadequação das medidas de saúde a elas destinadas até então