Perda de peso relacionada a substâncias com alegação funcional / Weight loss related to functional foods
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
27: 103-118, jun. 2004. ilus
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-420653
RESUMO
O aumento da prevalência de pessoas com sobrepeso tem preocupado os órgãos federais em todo mundo, visto que a obesidade já é considerada um problema de saúde pública mundial. Desta maneira, a demanda de produtos para perda de peso tem sido um potente estímulo para a indústria de alimentos. Esta revisão analisou os principais dados disponíveis na literatura que relacionam alguns componentes alimentares, apresentando alegações de propriedades funcionais, relacionados ao metabolismo energético, com a finalidade de esclarecer suas reais e/ou possíveis ações na composição corporal. Os componentes alimentares revistos aqui foram: quitosana, capsaicina, cafeína, efedrina, catequinas...
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Caffeine
/
Capsaicin
/
Weight Loss
/
Catechin
/
Ephedrine
Type of study:
Risk factors
Language:
Portuguese
Journal:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2004
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Viçosa/BR
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