Perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes de Teixeira de Freitas - Bahia / Anthropometric profile and food intake of adolescents in Teixeira de Freitas - Bahia, Brazil

ABSTRACT

OBJETIVO: Descrever o perfil antropométrico e o consumo alimentar de adolescentes das escolas públicas de um município do Estado da Bahia. MÉTODOS: Estudo de corte transversal realizado com amostra aleatória por conglomerado de 354 alunos, dos 1.678 adolescentes de dezessete a dezenove anos matriculados nas 23 escolas elegíveis do município. Foram coletados dados sobre freqüência de consumo alimentar qualitativo e indicadores antropométricos, como o índice de massa corporal; pregas cutâneas triciptal e subescapular e o indicador altura/idade, segundo a Organização Mundial da Saúde. Realizou-se análise bivariada e estratificada, sendo a significância estatística verificada pelo qui-quadrado e teste exato de Fischer, com nível crítico de 5 por cento. RESULTADOS: A análise antropométrica evidenciou maior prevalência de sobrepeso e obesidade (5,1 por cento) no sexo feminino e de magreza no masculino (6,4 por cento); o déficit de crescimento foi observado em 25,0 por cento dos adolescentes, sendo 15,0 por cento de leve a moderado e 10,0 por cento grave. Evidenciou-se também consumo habitual de arroz, feijão, farinha de mandioca, pão francês, manteiga, margarina, açúcar e café, sendo baixo o consumo de produtos lácteos, frutas, legumes e hortaliças; 96,6 por cento dos adolescentes realizavam mais de três refeições diárias e mais de 80,0 por cento alimentavam-se no domicílio. CONCLUSAO: Os resultados apontam a necessidade de implementação de estratégias de prevenção dos problemas nutricionais por meio de uma alimentação e um estilo de vida saudáveis, assim como de estudos sobre os possíveis fatores comprometedores do crescimento dos adolescentes.