Pirâmides alimentares: uma leitura semiótica / Food guide pyramids: a semiotic way of reading
Rev. nutr
;
18(6): 785-792, nov.-dez. 2005.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-421966
RESUMO
A semiótica é uma ciência que sistematiza e desvela o mundo dos signos, descrevendo-os e classificando-os segundo uma lógica. Existem três espécies de signos: ícones, índices e símbolos. As pirâmides alimentares são, primeiramente, ícones que podem se desenvolver até símbolos. Sob o enfoque da Nutrição, as pirâmides alimentares são consideradas ferramentas de orientação que podem transmitir conhecimentos relativos a uma alimentação considerada adequada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial comunicativo da pirâmide alimentar na perspectiva da semiótica. Neste ensaio, foram analisadas três pirâmides alimentares: United State Departament of Agriculture de 1992, de Philippi, de 1999 e de Willet e Stampfer, de 2003. O nível hierárquico em que o grupo de alimentos se encontra é o elemento informativo fundamental.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Diet
/
Nutritional Sciences
/
Food
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. nutr
Year:
2005
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Gama Filho/BR
/
Universidade do Estado do Rio de Janeiro/BR
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