The effect of different neutral detergent soluble polysaccharides in digestive cynetics in vitro of neutral detergent forrage fiber and the synthesis of microbial protein

RESUMEN

Los objetivos de este experimento fueron comparar los efectos de almidón, fructosanos y pectinas, descritos en este estudio como polisacáridos solubles neutro-detergente (PSND) en la cinética de digestión de la fibra neutro-detergente (FND) forrajera y en la síntesis de proteína microbiana , independientemente del pH, a través de la técnica de digestión ruminal in vitro. Se fermentó fibra neutro-detergente (FND) extraída de alfalfa (A), bermuda (B) y timoty (T), bien sola (C) o mezclada con inulina proveniente del tubérculo dalia (l), pectina de cítricos (P) o almidón de maíz (S) como fuentes de PSND. La proporción de FND PSND en las muestras de las diferentes mezclas fue 6040. Cada forraje (A, B o T) fue incubado en tandas separdas y en replicado durante 0, 2, 4, 6, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 72 y 96 hrs. Se uso ácido tricloroacético para precipitar proteína microbiana y la proteína cruda proveniente de subtrato (delta PTCA) en los tratamientos por triplicado y en los blancos a las horas 0 y 24. La producción de proteína cruda microbiana (PATC) a las 24 hrs fue estimada utilizando los valores de PTCA corregidos, a través de los blancos, para cada tratamiento a las 24 hrs y los promedios de PTCA corregidos a la hora 0. La cinética de digestión de FND fue calculada fijando los datos de desaparición de FND al modelo de Mertens. El lag (h) y la velocidad de digestion fraccional (Kd; h-¹) fueron calculadas iterativamente mediante regresión no lineal en SAS, utilizando el método de Marquardt. Los resultados por tratamiento son listados en el orden C, I, P, y S. Los valores de Kd de FND fueron 0,084; 0,049 y 0,139 para A; 0,040; 0,035; 0,026 y 0,062 para B; y 0,069; 0,077, 0,069 y 0,088 para T. Los valores de lag (horas) fueron 6,73; 7,72, 0,07 y 8,03 para A; 7,02; 7,64; 8,86 y 10,27 para B; y 6,80; 6,41, 3,71 y 7,23 para T. Los valores de PATC (mg/g de materia orgánica del substrato) fueron 32,86; 75,95; 50,62 y 59,29 para A; 29,26; 53,75; 24,70 y 51,24 para B y 40,48; 79,77; 51,30 y 68,81 para T. Los polisacáridos solubles neutro-detergente añadidos a la FND no afectaron el lag ni tampoco Kd de manera significativa (P>0,05). Los valores de delta PATC para las FND forrajeras que fueron incubadas con P fueron siempre menores que aquellas incubadas con I o S. Inulina y S tuvieron un efecto similar excepto en la FDN extraída de Alfalfa