Avaliação antropométrica e dietética de pré-escolares em três creches de Brasília, Distrito Federal / Dietary and anthropometric assessment of three pre-schools from Brasilia, Federal District, Brazil
Rev. bras. saúde matern. infant
;
5(4): 419-428, out.-dez. 2005. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-428211
RESUMO
OBJETIVOS: traçar o perfil nutricional de crianças em creches de Brasília, DF, para subsidiar a formulação de estratégias de atendimento e controle dos problemas detectados. MÉTODOS: estudo transversal realizado de março a dezembro de 2001, constante de entrevista sobre a situação socioeconômica das famílias, avaliação antropométrica de 230 crianças (87,5 por cento do total de 263) pelos critérios da OMS e padrão do NCHS e análise do consumo alimentar, por meio de pesagem direta, recordatório 24 horas e freqüência de consumo. RESULTADOS: observaram-se 6,1 por cento de excesso de peso e 4,8 por cento de déficit de estatura. A alimentação das creches apresentou adequada distribuição do percentual de energia proveniente dos macronutrientes. Houve diferença significante entre as faixas etárias, para energia, proteína, ferro, cálcio e vitamina C. O perfil de consumo habitual apresentou-se alto em produtos lácteos, arroz/macarrão, feijão, açúcar, pães e margarina; consumo médio de frutas, hortaliças, carne bovina, frango, ovos, biscoito; baixo consumo de peixes,vísceras sucos/chás e leite materno; além da introdução precoce de snack, refrigerante, fast food, enlatados/embutidos e doces/guloseimas. CONCLUSÕES: a ocorrência de excesso de peso acima do esperado na curva normal pode refletir o padrão alimentar, indicando a necessidade de intervenções de educação e saúde, para prevenir doenças crônicas não transmissíveis e melhorar a qualidade vida.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Nutrition Assessment
/
Child Day Care Centers
/
Anthropometry
/
Child Nutrition
Type of study:
Observational study
/
Prevalence study
/
Prognostic study
Limits:
Child
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. bras. saúde matern. infant
Year:
2005
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal do Pará/BR
/
Universidade de Brasília/BR
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