Diagnóstico das etapas de compra, armazenamento e preparação de alimentos perecíveis por pais de escolares de uma cidade do noroeste do Paraná / Analysis of the stages of purchase, storage and preparation of perishable food by school parents in a city in northeast Parana state
Ciênc. cuid. saúde
;
3(3): 253-259, set.-dez. 2004. ilus, graf
Article
in Portuguese
| LILACS, BDENF
| ID: lil-428904
RESUMO
As alterações químicas, como resíduos de agrotóxicos, e microbiológicas, como bactérias patogênicas transmissíveis ao homem pelos alimentos, podem provocar enfermidades infecciosas ou gerar intoxicações por meio de substâncias venenosas. Devido à preocupação com as doenças transmitidas pelos alimentos (DTAs), este trabalho teve por objetivo identificar hábitos relacionados à compra, armazenamento e conservação de alimentos perecíveis por pais de escolares...
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Parents
/
Foodborne Diseases
/
Food Preservation
Type of study:
Diagnostic study
/
Prognostic study
/
Qualitative research
Limits:
Child
/
Child, preschool
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Ciênc. cuid. saúde
Journal subject:
Nursing
Year:
2004
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Centro Universitário de Maringá/BR
/
Universidade Estadual de Maringá/BR
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