Avaliação parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em feiras livres e supermercados do município de Campo Mourão, Estado do Paraná / Occurence of parasites in lettuce (Lactuca sativa) commercializaed in the street markets and supermarkets of Campo Mourão, state of Paraná, Brazil

RESUMO

Este estudo investigou e comparou a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do município de Campo Mourão, Estado do Paraná. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo método de sedimentação espontânea (Hoffmann), sendo 75 amostras provenientes de supermercados e 75 amostras de feiras livres. O sedimento foi analisado em microscópio óptico. Das amostras analisadas, 56 por cento (42/75) e 58,7 por cento (44/75) apresentaram contaminação por parasitas, dos supermercados e feiras livres, respectivamente. Os principais parasitas encontrados em supermercados foram Ascaris spp 54,7 por cento, Toxocara spp 2,4 por cento, Strongyloides spp 4,8 por cento, Entamoeba spp 35,7 por cento e Taenia spp 2,4 por cento; e em feiras livres foram Ascaris spp 13,6 por cento, Strongyloides spp 11,4 por cento, Entamoeba spp 47,7 por cento, Ancylostoma spp 9,1 por cento, Taenia spp 2,3 por cento, Fasciola hepatica 6,8 por cento e Trichuris spp 9,1 por cento. Esses resultados indicam que as amostras de alfaces estão em desacordo com a legislação vigente e salientam a necessidade de aplicação de um programa de educação sanitária direcionado a horticultores e manipuladores de hortaliças