Prática alimentar e estado nutricional de crianças de 6 a 12 meses de idade, atendidas em unidades básicas de saúde no minicípio de Taboão da Serra / Alimentary practices and nutritional state of children from 6 to 12 months of age who are assisted by public health service in the city of Taboão da Serra

RESUMO

Resumo do artigo submetido à publicação Objetivo: Avaliar o estado nutricional e práticas alimentares de crianças com idade entre 6 e 12 meses atendidas na rede pública de saúde do município de Taboão da Serra. Métodos: Estudo de corte transversal conduzido em Unidades Básicas de Saúde, classificadas em dois agrupamentos (região central e região periférica). A amostra foi constituída por 180 crianças, sendo 90 de cada agrupamento. O consumo alimentar foi registrado pelo método recordatório de 24 horas. Foram tomadas medidas de peso e dosagem de hemoglobina por punção capilar. Resultados: A prevalência de anemia encontrada foi de 30,5 por cento sem diferença entre os grupos. Os valores das medianas do escore z (peso/idade) foram 0,02 e 0,03, agrupamento central e periférico respectivamente. A utilização de suplemento de ferro apresentou diferença entre os grupos (p=O,OOI), sendo mais presente no agrupamento periférico, enquanto que para a vitamina A, a suplementação foi significantemente maior no agrupamento central (p=0,044). Verificou-se introdução precoce de alimentos diferentes do leite materno e diferença significante entre os grupos na idade de introdução de chá, suco de fruta, sopa e sopa com carne no esquema alimentar. Em relação à ingestão de nutrientes, 95,5 por cento das crianças apresentaram ingestão inferior às recomendações para o ferro, 55,6 por cento na mesma situação em relação à vitamina C e ]5 por cento quanto à vitamina A. Conclusão: A prevalência de anemia é relativamente baixa comparada com outros locais e o esquema de introdução de alimentos complementares é inadequado, frente às recomendações atuais. A utilização de suplementos de nutrientes deve ser revista.