Balance metabólico nutricional en pacientes con insufuciencia renal crónica durante el tratamiento con hemodiálisis / Nutritional metabolic balance in patients with chronic renal failure during the treatment with hemodialysis

RESUMEN

La dieta ideal del paciente catabólico no está bien definida. Aunque muchas fórmulas nutricionales están disponibles, aun los investigadores trabajan en la búsqueda de una "dieta diseñada a la medida", que responda a las necesidades específicas del paciente renal. Se realiza investigación prospectiva del balance metabólico - nutricional a ocho pacientes masculinos con diagnóstico de insuficiencia renal crónica terminal durante tratamiento con hemodiálisis. Durante doce semanas fueron sometidos a una intervención dietética que consistía en el registro mediante técnica de recordatorio del consumo de alimentos y de un menú dirigido durante tres días de diálisis cada semana. La dieta de intervención fue confeccionada según los criterios de las XV Guías alimentarias de Asociación Norteamericana de Nefrología y los comités de expertos en proteínas de FAO/OMS. Se analizaron las variables dependientes albúmina sérica, hemoglobina, bicarbonato, ionograna, creatinina, urea y ácido úrico así como el índice de masa corporal y el diámetro vena cava por técnica de ultrasonido. El procesamiento de los datos fue analizado según la normalidad de las variables su distribución y sus medias. Se aplica prueba t de Student para muestras independientes y análisis de regresión por pasos para las varialbes seleccionadas. Se realizó el procesamiento estadístico por la versión 10.0 del programas SPSS. Los resultados demostraron una asociación significativa entre la hemoglobina y la albúmina sérica con los ingresos de nitrógeno y sus cambios en los días de díalisis durante las doce semanas...