Peligros de los colorantes y aditivos / Risk of coloring and food additives
Pediatr. día
;
21(5): 51-52, nov.-dic. 2005.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-439424
RESUMEN
Las reacciones adversa a aditivos es un tema de especial interés en la práctica clínica. Hasta la fecha, no se dispone de estudios de calidad que permitan aportar datos sólidos sobre los efectos de los aditivos a largo plazo. La evidencia actualmente disponible no demuestra, sin embargo, una asociación clara, que justifique el retiro de alguno de los aditivos en uso. La legislación chilena sobre aditivos se basa en los estudios descritos y es acorde con los estándares internacionales actuales. Nuestro rol como médicos, es mantenernos informados al respecto, utilizando evidencia sólida. A la vez, como promotores de la salud, fomentar el consumo familiar de alimentos naturales.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Sweetening Agents
/
Food Coloring Agents
/
Food Preservatives
Type of study:
Etiology study
/
Risk factors
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Pediatr. día
Journal subject:
Pediatrics
Year:
2005
Type:
Article
Affiliation country:
Chile
Institution/Affiliation country:
Pontificia Universidad Católica de Chile/CL
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