Episódios de compulsão alimentar em uma amostra de usuários de shopping centers de cinco cidades brasileiras / Binege eating episodes in a sample of shopping centers' customers in five Brazilian cities

RESUMO

A presente tese está estruturada na forma de três artigos. Para a consecução dos dois primeiros, utilizou-se uma amostra de 2.855 usuários de shopping centers de cinco cidades brasileiras. Peso e altura foram medidos, e percepção do peso corporal atual e episódios decompulsão alimentar foram avaliados através de questionários. No primeiro artigo, o objetivofoi avaliar a associação dos episódios de compulsão alimentar com percepção de peso corporal acima do ideal. Neste estudo, a percepção do peso corporal acima do ideal, independentemente do sobrepeso, se apresentou associada à ocorrência de episódios decompulsão alimentar em mulheres (OR 1,8; IC 95 por cento 1,2 - 2,5). No segundo artigo, o objetivo foi estudar a associação dos episódios de compulsão alimentar com sobrepeso/obesidade. O principal achado foi a forte associação observada entre excesso de peso e episódios de compulsão alimentar, principalmente entre homens (OR 3,31; IC 95 por cento1,11-9,85) comparados a mulheres (OR 1,73; IC 95 por cento 1,05-2,84). Para a execução do terceiro artigo, foram estudadas 17 mulheres com transtorno de compulsão alimentar periódica que procuraram tratamento para perda de peso. Neste artigo verificou-se que o recordatório do consumo de energia e macronutrientes pode ser utilizado como um instrumento de rastreamento do episódio de compulsão aiimentar (ECA), embora o maior consumo de energia no EC A recordado (média de 2.204 kcal; DP=793) seja maior que noECA registrado (média del.695 kcal; DP=I.695) (.0=0,03). Apesar da dificuldade na avaliação do ECA, instrumentos simplificados como questionário e o recordatório do consumo dos episódios permitiram mostrar a importância dos episódios de compulsão alimentar em pacientes com obesidade, com percepção do peso corporal acima do ideal e com TCAP