Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas em Ouro Preto, MG / Microbiological quality of mineral water commercialized in Ouro Preto, MG
Hig. aliment
;
20(143): 72-77, ago. 2006. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-446602
RESUMO
Avaliou-se a qualidade microbiológica da água mineral comercializada em Ouro Preto (MG). Foi aplicado um plano de amostragem indicativa, que incluíam embalagens de 500ml, 1500ml e de 201. Coliformes totais, coliformes fecais, Pseudomonas aeruginosa, clostrídios redutores de sulfito, enterococos e a contagem padrão, foram os microrganismos analisados segundo a legislação pertinente. Do total de 50 amostras analisadas, 43 (86 por cento) apresentaram resultados microbiológicos satisfatórios. Sete amostras (14 por cento), não atenderam ao padrão vigente, devido à presença de Pseudomonas aeruginosa de 1,1 a maior que 23 (NMP/100ml). Entretanto, 25 (50 por cento) das amostras de água mineral apresentaram contagem padrão acima de 500ufc/ml, o qual é o limite tolerável para a água de abastecimento público. Comparativamente, quatro amostras de água potável tratada, foram analisadas para todos os microrganismos anteriormente relacionados. Os resultados microbiológicos encontrados foram mais satisfatórios do que os da água mineral.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Water Quality
/
Health Surveillance
/
Microbiological Techniques
/
Mineral Waters
Type of study:
Screening study
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2006
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Ouro Preto/BR
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