Estudio comparativo del valor nutritivo de varios coleoptera comestibles de México y pachymerus nucleorum (fabricus 1792)(bruchidae) de Brasil / Comparative survey of the nutritive value of several edible coleoptera from Mexico and pachymerus nucleorum (fabricus 1792)(bruchidae) from Brasil
Interciencia
;
31(7): 512-516, jul. 2006. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-449406
RESUMEN
Por medio de métodos normalizados oficiales se analiza y compara el valor nutritivo de algunas especies de escarabajos comestibles de México y el Pachymerus nucleorum de Brasil. Se concluye que los escarabajos comestibles de México y P. nucleorum poseen un alto valor nutritivo en proteínas, aminoácidos, grasas, calorías y minerales, por lo que su ingestión coadyuva a la nutrición de las poblaciones humanas que hacen acopio de este recurso alimenticio de acuerdo a su abundancia durante las diferentes estaciones del año, en las cuales son encontrados
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Coleoptera
/
Eutrophication
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
/
Mexico
Language:
Spanish
Journal:
Interciencia
Journal subject:
Medicine
Year:
2006
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
/
Mexico
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional Autónoma de México/MX
/
Universidade Federal de Sao Carlos/BR
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