Terapia nutricional na doença inflamatória intestinal: enfoque na fase ativa da doença / Therapy nutricional in inflammatory bowel disease: approach in the active phase of the diseases

RESUMO

Doenças Inflamatórias Intestinais, classicamente conhecidas como Retocolite Ulcerativa e Doença de Crohn, são processos inflamatórios crônicos e reicidivantes e estão comumente associada à desnutrição. Considerando a terapia nutricional, medida coadjuvante no tratamento, neste estudo analisou-se quantitativa e qualitativamente a dieta oferecida aos pacientes no internamento hospitalar, no período de julho a dezembro/2005 na clínica de Gastroenterologia-HC/UFPE. A amostra foi constituída de 24 pacientes, com a idade média de 43,8 ± 16,1 anos com predomínio de homens. Com relação ao grau de instrução, 41,7 por cento tinham o ensino médio completo e possuíam baixa renda familiar. Verificou-se maior prevalência de RCU, com tempo de diagnóstico superior a 5 anos, apresentando sintomas de dor abdominal e diarréia mucosanguinolenta, com 6-9 evacuações/dia. O cólon distal foi a porção mais acometida. A osteoporose esteve presente em 26,7 por cento dos casos. O estudo nutricional avaliado através do IMC e por cento PP foi 41,7 por cento e 70,8 por centorespectivamente, classificados como desnutridos e uma alta prevalência de anemia, hipoalbuminemia e hipocalcemia. No consumo alimentar dos pacientes, observou-se que a adequação dietética esteve próxima do recomendado, apenas na fase de remissão, com introdução de alimentos de acordo com a tolerância individual em 83,3 por cento dos pacientes. O diagnóstico nutricional realizado pela associação de métodos bioquímicos, dietéticos e antropométricos permite uma investigação nutricional adequada que irá colaborar na melhora clínica, controlando a atividade da doença e diminuindo o número de hospitalizações.