Impacto de una intervención basada en la comunidad, en el mayor consumo de frutas y vegetales en familias de bajos ingresos, Sao Paulo, Brasil
Rev. chil. nutr
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33(supl.1): 266-271, oct. 2006. tab
Article
in English
| LILACS
| ID: lil-451613
RESUMEN
El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto inmediato de una intervención comunitaria que buscó aumentar la participación de frutas y verduras en la alimentación de familias residentes en un barrio extremamente pobre de la ciudad de São Paulo. Se trata de un estudio de intervención del tipo ensayo comunitario no controlado, en una muestra de 36 familias. La intervención comprendió acciones de educación nutricional de los individuos y acciones sobre el ambiente visando a la mejoría en la accesibilidad a frutas y verduras. El impacto inmediato de la intervención fue evaluado por medio de la comparación de la participación de frutas y verduras en el valor energético total de los alimentos adquiridos por las familias en los meses anteriores y posteriores a la intervención. La intervención se demostró efectiva, aumentando la disponibilidad relativa de frutas y verduras en 2,58 puntos porcentuales (IC95 por ciento 0,45 - 4,71).
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Vegetables
/
Food and Nutrition Education
/
Food and Nutritional Health Promotion
/
Community Participation
/
Eating
/
Fruit
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
English
Journal:
Rev. chil. nutr
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2006
Type:
Article
/
Project document
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade de São Paulo/BR
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