A homeostase da insulina no metabolismo energético e composição corporal - efeito dosmacronutrientes da dieta / Insulin homeostasis, energy metabolism and body composition – dietary macronutrients’ effect

RESUMO

A insulina é um hormônio secretado pelas células 'beta'-pancreáticas em resposta ao aumento da glicemia sangüínea. Circula em níveis proporcionais ao estoque de gordura corporal, exercendo controle deste estoque por influenciar tanto na redução do consumo de alimentos, quanto no aumento do gasto energético pela sinalização no hipotálamo. Determinados padrões de distribuição de gordura corporal parecem exercer influência nas anormalidades associadas à obesidade, onde a ocorrência de hiperinsulinemia e resistência à insulina (RI) é mais provável em indivíduos que apresentam obesidade central. Em relação à dieta, alguns estudos observaram que dietas ricas em lipídiosresultaram em níveis insulinêmicos mais baixos, enquanto que outros estudos não observaram efeito do teor lipídico da dieta. A ingestão de dietas hiperlipídicas está associada a uma menor oxidação lipídica, níveis de insulina e valores de HOMA-IR, refletindo num aumento da sensibilidade tecidual à insulina e ganho de peso. Já dietas ricas em carboidrato podem aumentar a insulinemia, com conseqüente aumento da captação e metabolização da glicose no tecido adiposo. O presente trabalho teve como objetivo analisar as evidências científicas mais consistentes a respeito do papel modulador da composição da dieta na insulinemia e no balanço energético, para melhor entendimento da prevenção e controle da obesidade